Novavila cuenta con una pequeña bodega artesanal de producción propia.100% albariño de sus propios viñedos. La familia Vilanova lleva 25 años elaborando un vino de forma artesanal.Su elaboración se caracteriza por una uva muy madura, una vendimia tardía (siempre en octubre) y tanto el despalillado como el prensado se hace de forma manual.Los viñedos son tratados con abonos marinos.
Fermentado en cubas de acero para embotellado en agosto del año siguiente. El vino no se filtra sino que se trasiega hasta conseguir la nitidez óptima.

Se embotella en formato de medio litro y magnum.Vista:

Vista: Amarillo color pajizo verdoso y limón maduro.
Ligeramente burbujeante.Nariz: Intenso, elegante, fino, aroma de hierbas frescas y húmedas de rocío, perfume de manzana semimadura y sutiles notas de melocotón.Boca: Complejo. Fresco y refrescante en boca, persistente, amplio y sabroso.Graduación:doce grados y medioTemperatura de servicio: doce grados